Stir-fried dish (Komatsuna and fried tofu) | Recipe transcription by cook kafemaru
cook kafemaru Time required : 7minutes
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ケーキ（米粉のミルクティーケーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 牛乳 : 80g
- アールグレイ茶葉 : 5g
- 卵 : 1個
- きび砂糖（グラニュー糖） : 30g
- 米油 : 5g
- 米粉 : 60g
- ベーキングパウダー : 3g
Time required
40minutes
Procedure
-
1)
牛乳に茶葉を混ぜる
00:14
牛乳を沸騰直前まで加熱してボウルに入れる。
アールグレイ茶葉を入れてよく混ぜる。
ラップをかけて10分置いておく。 -
2)
生地を作る
00:33
別のボウルに卵を割り入れて溶いたら、キビ砂糖を入れてよく混ぜる。
米油を入れてさらに混ぜる。 -
3)
生地を完成させる
01:04
2に1を、茶葉ごとすべて入れて混ぜる。
米粉、ベーキングパウダーを入れてさらに混ぜる。 -
4)
加熱する
01:36
クッキングシートを敷いた型に3を流し入れる。
ラップを軽くかけて600wの電子レンジで3分加熱する。
型から取り出して完成。
Point
・アールグレイは香りが残るのでお菓子作りにおすすめ。
・卵は殻を除いて55gの分量を使用。
・米油がない場合、クセのないオイルであればOK。
・レシピの分量は19cm×6cm×高さ4cmの長方形の容器1個分。
・型から取り出すときは調理用の手袋をするなど、やけどに注意する。
・できたてをすぐ食べられて、ふわふわもちもちの食感と紅茶の香りが楽しめる。
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