生姜焼き（豚ロースと豚肩ロースの生姜焼き）｜飲食店独立学校 /こうせい校長 さんのレシピ書き起こし
飲食店独立学校 /こうせい校長 所要時間 : 10分
炒め物（牛バラ肉とにんにくのオイスターソース炒め）｜ 1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 11.0万人
- 再生回数
- 2,123.1万回
- 動画数
- 1,703本
材料
- 牛バラ肉 : 200g
- 白ネギ : 100g
- にんにく : 3片
- (A)オイスターソース : 小さじ1
- (A)うま味調味料 : 3振り
- 塩 : 適量
- コショウ : 適量
- ごま油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
具材を切る
01:01
白ネギは根元を切り落とし、斜めに薄切りにする。
にんにくは3ミリ幅にスライスし、牛バラ肉は5センチ幅に切る。 -
2)
炒める
01:43
フライパンを弱火にかけ、ごま油を加え全体に広げる。
フライパンを手前側に傾け、にんにくを手前側に加え傾けたまま香りをごま油に移す。
にんにくに焼き色がついたら小皿に取り出し、火加減を強めの中火にする。
牛バラ肉を加えほぐし、塩コショウを適量加え軽く炒める。
ある程度火が通ったら白ネギを加え、炒め混ぜる。
にんにくを加え炒め混ぜ、(A)を加え混ぜる。
味を見て調整したら、お皿に盛り付けて完成。
Point
・このレシピは2人前の分量となっている。
・1人当たりの糖質量は4.4gとなっている。
・塩とコショウは多めにかけると良い。
・にんにくは焼き色を付けすぎると苦みが出てしまう為、薄く焼き色がついたら取り出すと良い。
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