ステーキ（照り焼きバター玉ねぎステーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

玉ねぎは皮を剥き、1cm幅の輪切りにする。
玉ねぎの芯まで、つまようじを横から刺しておく。

(A)をボウルに入れてよく混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを引き、火にかける。
玉ねぎを入れて、火加減弱火で5分間焼く。
玉ねぎを裏返し、フライパン返しで少し押えて焼き色がつくまで焼く。
水(分量外、大さじ2)を入れて、蓋をして水が無くなるまで蒸し焼きにする。
水が無くなったら蓋を取り、玉ねぎを裏返す。
2を回しかけて、火加減中火にする。
フライパンを傾けてタレを玉ねぎにかけたり、フライパンをゆすったりしながら煮絡める。
1～2分焼いたら裏返す。
同様にフライパンをゆすりながら、タレを煮絡める。
有塩バターを入れて、フライパンをゆすりながら有塩バターを馴染ませる。

お皿に盛り付けて、小口ねぎ(分量外)を散らして完成。