ハッシュドポテト（チーズソースのハッシュドポテト）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

耐熱ボウルに(A)を入れる。
空気の出入り口を作って、軽くラップをする。
電子レンジ600Wで1分加熱する。
泡だて器などを使って、よく混ぜてチーズを溶かす。
薄力粉をふるって加え、よく混ぜる。
ラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。
よく混ぜる。
ラップをして電子レンジ600Wで30秒加熱する。
よく混ぜる。

じゃがいもの皮を剥き、芽を取り除く。
薄切りにした後、千切りにしてボウルに入れる。
玉ねぎは繊維を断ち切るように薄くスライスし、それをざく切りにしてボウルに加える。
空気の出入り口を作って、ラップをかける。
電子レンジ600Wで3分加熱する。
ラップを外し、よく混ぜたあと、(B)を加えて更によく混ぜる。

2を作りたい大きさほどラップにのせてくるみ、厚さ1cmの長方形にする。
残りの具材を同様に成形する。

フライパンの底から1cm揚げ油を入れる。
火にかけたらすぐに4を入れる。
火加減中火で5分程度揚げて、裏返す。
もう5分程度、裏返しながら揚げる。
裏表に焼き色がついたらバットに取り出す。
3分油切りする。

お皿に盛り付け、1を添えて完成。