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クッキー(オートミールのヨーグルトクリームサンドクッキー)|table diary 식탁일기 さんのレシピ書き起こし

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4.5億回
動画数
268本

材料

  • オートミール : 150g
  • はちみつ : 40g
  • ダークチョコレート : 150g
  • ヨーグルト : 適量
  • (A)抹茶パウダー : 3g
  • (A)はちみつ : 10g
  • ブルーベリージャム : 20g

所要時間

70分

手順

  1. 1) ヨーグルトの下準備をする 00:04

    容器にザルを乗せて、綿布を敷く。
    ヨーグルトを入れて包み、冷蔵庫に入れて水切りする。

  2. 2) 焼く 00:13

    ボウルにオートミール、はちみつを入れて、ゴムベラでよく混ぜる。
    耐熱容器に入れて、180度に予熱したオーブンで10分焼く。
    ゴムベラでかき混ぜて、180度のオーブンで7分焼く。
    ボウルに入れて冷ます。

  3. 3) 成形する 00:41

    鍋にお湯(分量外)を張り、耐熱容器にダークチョコレートを入れて湯煎で溶かす。
    2に加えてゴムベラでよく混ぜる。
    天板にクッキングシートを敷き、クッキー型を乗せて、生地を入れて平らな円形に成形する。
    冷凍庫で15分冷やす。

  4. 4) ヨーグルトクリームを作る 01:05

    1を100g容器に入れ、(A)を加えてゴムベラで混ぜる。
    絞り袋に入れる。
    1を100g容器に入れ、ブルーベリージャムを加えて混ぜる。
    絞り袋に入れる。

  5. 5) 仕上げる 01:33

    4をそれぞれ3の半量に絞り出し、残りの3を被せて挟む。
    1つずつアルミホイルで包む。
    冷凍庫で1時間冷やして完成。

Point

・ヨーグルトは水切り後200gになるようにする。
・直径6cmのクッキー型を使用している。
・ヨーグルトは無糖のものを使用する。
・(A)、ブルーベリージャムはお好みで調整する。
・冷凍庫で1時間冷やす時間、水切りする時間は所要時間に含まない。

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