和え物（きゅうりの梅肉わさび和え）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 5分
スナップエンドウのバター炒め｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- スナップエンドウ : 180g
- ベーコン : 80g
- バター : 20g
- 塩コショウ : 適量
所要時間
7分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:44
スナップエンドウの筋を取る。
ベーコンを5mm幅に切る。 -
2)
具材を炒める
01:37
フライパンにバター、スナップエンドウ、ベーコンを入れ、炒める。
-
3)
味付けする
03:17
具材に火が通ったら、軽く塩コショウして、完成。
Point
スナップエンドウの筋取りは、ヘタの部分を折り、そのまま引っ張る。しっぽの方も少し折って反対側の筋取りもする。
炒めた際は、ベーコンに焦げ目がついてきて、スナップエンドウにシワが少し寄って来たら、火が通っている証拠。
塩コショウする際は、ほんの少しにする。入れすぎに気をつける。
マヨネーズを添えて食べるのも良い。
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