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ちゃらりんこクック 所要時間 : 15分
漬け物（漬けキャベツ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- キャベツ : 1/4個(250g)
- 人参 : 1/4本(50g)
- きゅうり : 1本(100g)
- 塩 : 小さじ1/2
- (A)塩昆布 : 10g
- (A)酢 : 小さじ2
- (A)ごま油 : 小さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)いりごま : 大さじ1
所要時間
5分
手順
-
1)
野菜を切る
00:53
キャベツは芯を落とし、一口大のざく切りにする。
人参は皮を剥いて、千切りにする。
きゅうりは包丁の背でイボを落とし、薄く輪切りにする。 -
2)
塩をする
01:24
1をポリ袋に入れて塩を加える。
ポリ袋の口を閉じてよく揉みこむ。
ポリ袋の空気を抜いて口を縛り15分置く。 -
3)
味をつける
01:44
2の水をよく切り、ボウルに入れる。
(A)を加えてよく混ぜる。
5分間置いて味を馴染ませたら完成。
Point
・材料は2～3人分の分量である。
・所要時間に、塩をしている時間、漬け時間は含まない。
・味が薄い仕上がりになった時は塩を加えるとよい。
・保存容器に入れ、冷蔵庫保管で3日を目安に食べる。
・漬けキャベツを炒めてフライパンの中央に寄せ、周りに溶き卵を流し入れ、お好み焼きのように焼いて食べても美味しい。
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