焼き物（豚こま肉とネギの焼き物）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 10分
スープ（卵とわかめの中華風スープ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 1個
- 水 : 300cc
- 乾燥わかめ : 2g
- 塩 : 1g
- うま味調味料 : 9振り
- コショウ : 3振り
- ごま油 : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
鍋で加熱調理する
04:29
水を鍋に入れ強火にかけ、乾燥わかめを加える。
塩、うま味調味料を加え沸騰したらコショウとごま油を加える。 -
2)
鍋に溶き卵を加える
07:36
一度火を止め、別の容器に卵を割り入れ解きほぐす。
再度火にかけ沸騰させたら、菜箸でかき混ぜながら溶き卵をゆっくり流し入れ、お皿に盛り付けて完成。
Point
・うま味調味料を使用することで、塩の使用量が少なくてもしっかりとした味わいになる。
・塩は親指、人差し指、中指の三本で摘み取ると1g程度の分量が取れる。
・溶き卵を加える時は、菜箸でかき混ぜながら加えることでふんわりとした卵のスープに仕上がる。
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