和え物（きゅうりと木綿豆腐の塩昆布和え）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル Time required : 5minutes
#Soup / soup
#Egg dish
#Speed cooking
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スープ（卵とわかめの中華風スープ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 卵 : 1個
- 水 : 300cc
- 乾燥わかめ : 2g
- 塩 : 1g
- うま味調味料 : 9振り
- コショウ : 3振り
- ごま油 : 小さじ1
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
Cook in a pot
04:29
Pour water into a pot over high heat and add dried seaweed.
Add salt and umami seasoning, bring to a boil, then add pepper and sesame oil. -
2)
鍋に溶き卵を加える
07:36
一度火を止め、別の容器に卵を割り入れ解きほぐす。
再度火にかけ沸騰させたら、菜箸でかき混ぜながら溶き卵をゆっくり流し入れ、お皿に盛り付けて完成。
Point
・By using umami seasonings, you can get a strong taste even if you use less salt.
・If you pick up salt with your thumb, index finger, and middle finger, you can get about 1g of salt.
・When adding the beaten eggs, stir them with chopsticks to create a fluffy egg soup.
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