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ばくばクック 所要時間 : 15分
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- 動画数
- 303本
材料
- イチゴ : 7粒
- 粉糖 : 15g
- レモン汁 : 5g
所要時間
5分
手順
-
1)
下準備をする
00:19
イチゴのヘタを取り除いて適当な大きさに切り、ジッパー袋に入れる。
冷凍庫で冷凍させる。 -
2)
混ぜる
01:38
1をボウルに入れる。
粉糖を加えて混ぜ、全体に絡ませる。
レモン汁を加えて絡ませる。
ラップをして冷蔵庫で1時間寝かせて完成。
Point
・少し傷んでしまったイチゴは使えるが、カビが生えてしまったようなものは使えない。
・イチゴを冷凍させると中まで凍って繊維がほぐれて柔らかくなる。
・イチゴを凍らせると中の水分も出やすくなるため、火にかけなくてもソースができる。
・細かく切ってから冷凍させると、甘みが中まで浸透しやすい。
・粉糖でなくても砂糖であれば作れるが、粉糖を使うと溶けやすいため時短になる。
・市販の冷凍フルーツでも作ることができる。
・ほかのフルーツで応用ができ、少し傷んでしまったフルーツを冷凍しておくとソースに活用できる。
・所要時間に冷凍する時間と寝かせる時間は含めない。
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