ピラフ（きのこピラフ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

お米を洗っておく。
にんにくは、粗みじん切りにする。
切ったにんにくを、フライパンへ入れる。
舞茸は、手でほぐす。
マッシュルームは、薄切りにする。
えのきの石づきを切り落とし、2～3cm幅に切る。
切ったきのこは、バットに移しておく。
ウインナーを輪切りにする。

1のにんにくを入れたフライパンに、ウインナーとオリーブオイルを入れる。
火を付けて、中火で炒める。
切ったきのこ類を加える。
塩コショウを振り、きのこがしんなりとするまで炒める。

2のきのこを炒めている間に、1の洗ったお米に酒を入れる。
水(分量外)を、2合の目盛まで入れる。
(A)を加えたら、2とバターを入れる。

炊飯器に3を入れて、炊飯する。

4が炊けたら、炊飯器を開け全体を混ぜる。
醤油を入れて、混ぜる。
お皿に盛り付け、お好みで黒コショウとパセリを振りかけたら完成。