パスタ（にんにくのパスタ）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし

にんにくを半量薄切りにする。
残りのにんにくをみじん切りにする。
唐辛子を細かく切る。
ベーコンを食べやすい大きさに切る。

鍋にお湯(分量外)を沸騰させ、塩(分量外)、にんにくの芽を加えて、2分ほど茹でる。
ボウルに冷水(分量外)、にんにくの芽を入れて冷やす。

2の鍋にスパゲティを加えて、7分茹でる。

にんにくの芽に串を刺して持ち上げ、4等分ほどに割く。
にんにくの芽、3をザルにあけて、水気を切る。
3の茹で汁を少量取り出す。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、火を弱め、唐辛子、薄切りにしたにんにく、ベーコンを加えて炒める。
スパゲティ、にんにくの芽、みじん切りにしたにんにく、茹で汁を加えて、温度を上げて2分ほど炒める。
塩、胡椒をかけて混ぜる。

5をお皿に盛り付けて完成。