そうめん（冷やしそうめん）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 10分
スフレケーキ（ヨーグルトスフレケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 443.0万人
- 再生回数
- 5.3億回
- 動画数
- 767本
材料
- (A)無糖ヨーグルト : 20g
- (A)卵黄 : 2個
- (A)バニラエクストラクト : 小さじ1/2
- 卵白 : 2個
- グラニュー糖(卵白用) : 30g
- 薄力粉 : 10g
- 無塩バター : 適量
- グラニュー糖(ココット用) : 適量
- 粉砂糖 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
ココットの準備をする
00:07
ココットに無塩バターを塗り、グラニュー糖(ココット用)をまぶす。
-
2)
生地を作る
00:40
ボウルに(A)を入れて泡立て器で混ぜる。
卵白が入った別のボウルにグラニュー糖(卵白用)を3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜてメレンゲを作る。
メレンゲに薄力粉をふるい入れてゴムベラで混ぜる。
メレンゲをひとすくい卵黄生地に加えて泡立て器で混ぜる。
残りのメレンゲを加えてゴムベラで混ぜる。 -
3)
焼く
04:20
1に2を流し入れる。
200度に予熱したオーブンで10〜15分焼く。 -
4)
仕上げる
06:26
3に粉砂糖を振って完成。
Point
・無糖ヨーグルトを使ったスフレケーキのレシピ。
・直径10cmのココットを使用している。
・バニラエクストラクトはバニラエッセンスで代用してもいい。
・薄力粉は米粉で代用してもいい。
・2個分の分量である。
・メレンゲに薄力粉をふるい入れたら粉気が無くなるまで混ぜる。
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