YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

ガパオライス(ブロッコリーご飯のガパオライス)|だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
145.0万人
再生回数
3.1億回
動画数
985本

材料

  • ブロッコリー : 1株
  • 米 : 2合
  • 鶏むね肉 : 1枚(400g)
  • 塩コショウ : 4振り
  • にんにく : 1片
  • 鷹の爪 : 1個
  • ミニトマト : 5個
  • ピーマン : 2個
  • ナンプラー : 大さじ1/2
  • (A)オイスターソース : 大さじ1
  • (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1
  • (A)粉末人工甘味料 : 大さじ1/2
  • (A)焼肉のたれ : 大さじ1/2
  • 卵 : 4個
  • (B)料理酒 : 大さじ1/2
  • (B)みりん : 大さじ1/2
  • (B)塩 : ふたつまみ

所要時間

70分

手順

  1. 1) ブロッコリーの下準備をする 02:02

    ブロッコリーの房を水(分量外)に浸けて重しをし、5分放置する。
    房と茎に切り分け、茎の周りを切り落とす。

  2. 2) 炊く 02:48

    炊飯釜に洗った米と2合の線の少し下までの水(分量外)を入れ、1を丸ごと入れて通常炊飯する。

  3. 3) 材料を切る 05:33

    皮を剝いたにんにくを包丁の腹で潰し、みじん切りにする。
    ミニトマトを4等分に切る。
    ピーマンは綿とヘタを取り除き、1cm角に切る。
    鷹の爪を半分に折って種を取り除き、輪切りにする。
    鶏むね肉の皮を取り除いて1cm角に切り、塩コショウを振って手で揉み混ぜる。

  4. 4) 炒める 09:06

    フライパンにナンプラー、にんにく、鷹の爪を入れて弱火で加熱する。
    にんにくの香りが出たら、鶏むね肉を加えて中火で炒める。
    鶏むね肉から出た水分が飛んだら、ミニトマトとピーマンを加えて軽く炒める。
    (A)を加えて炒め、水分が飛んだら火から下す。

  5. 5) 保存容器を除菌する 10:43

    保存容器に除菌スプレーを振りかけ、ペーパーでよく拭き取って乾かす。

  6. 6) 保存容器に詰める 10:58

    炊きあがった1をほぐしてよく混ぜ合わせる。
    保存容器に4等分して詰め、上に4を乗せる。

  7. 7) 炒り卵を作る 11:52

    ガパオを作ったフライパンに卵を割り入れ、(B)を加えて卵を溶きほぐしながらよく混ぜる。
    箸で混ぜながら中火で加熱し、火が通ったら火から下す。

  8. 8) 盛り付ける 12:51

    6に盛り付けたら完成。

Point

・4食分の分量を紹介している。
・冷凍保存可能な保存容器を使用し、冷凍弁当にすることができる。
・ブロッコリーご飯は血糖値の急上昇を抑えて腹持ちがよくなる。
・ブロッコリーご飯の代わりに、玄米、雑穀米、麦ごはんを使用してもよい。
・人工甘味料は砂糖で代用可能。
・鷹の爪は、一味唐辛子小さじ1/2で代用してもよい。
・ナンプラーがない場合は、ごま油かオリーブオイルで代用してもよい。
・鶏むね肉を炒める際出た水分に臭みがあるので、水分が飛ぶまで炒めるとよい。
・冷凍保存する為に、炒り卵は半熟にせず完全に火を通す。
・冷凍保存する場合は、粗熱を取ってから蓋をして冷凍する。
・冷凍品を食べる際は、蓋をずらして被せ600wの電子レンジで4分~4分30秒加熱する。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,670.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,080.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,020.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

917.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
Maangchi

Maangchi

640.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

617.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

593.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

560.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

554.0万人
11
JunsKitchen

JunsKitchen

529.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

517.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

502.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

496.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

486.0万人
16
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

459.0万人
17
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

457.0万人
18
Food Wishes

Food Wishes

450.0万人
19
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
20
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

436.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。