詰め物（ヤリイカの詰め物）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 30分
丼（目玉焼き丼）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 1.7億回
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- 1,925本
材料
- ご飯 : 適量
- 卵 : 3個
- 漬物 : 適量
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)料理酒 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ2
- 油 : 大さじ1と1/2
所要時間
5分
手順
-
1)
合わせ調味料を作る
00:57
器に(A)を入れて混ぜる。
-
2)
焼く
01:46
フライパンに油を引いて強火にかけ、卵を割り入れて焼く。
裏側に焼き色がついたら1を加え、タレを掬って上にかけながら煮詰める。
タレにとろみがついたら火を止める。 -
3)
盛り付ける
04:10
お皿にご飯を盛り、上に目玉焼きを乗せてタレを回しかける。
漬物を添えたら完成。
Point
・ご飯は温かいものを用意する。
・強火で焼いて白身に焼き目をつけることで、香ばしい食感になる。
・目玉焼きを甘辛いタレで焼くだけの、お手軽丼レシピ。
・忙しい時でも時短で作ることができる。
・お好みで砂糖を抜いてもよい。
・お好みで、にんにくや生姜を入れてもよい。
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