焼き野菜（玉ねぎソースの焼きズッキーニ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 15minutes
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ステーキ（たけのこステーキ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- たけのこ水煮 : 230g～250g
- 塩コショウ : 適量
- オリーブオイル : 小さじ2
- バター : 10g
- にんにく : 1片
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1/2
- (A)うま味だし : 5振り
- 黒コショウ : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
02:51
たけのこの水煮は、1㎝幅に輪切りにする。
キッチンペーパーで、水気を拭き取る。
たけのこの両面に、塩コショウをする。
にんにくは、薄切りにする。 -
2)
たけのこを焼く
07:02
フライパンに、オリーブオイルを入れて温める。
1のたけのこを入れ、強めの中火で焼き目が付くまで焼く。
しっかり焼き目が付いたら、たけのこを裏返す。
裏面に軽く焼き目が付いたら、バターとにんにくを投入し、全体に馴染ませる。 -
3)
味付けをする
14:15
When the garlic in 3 starts to color, reduce the heat and add (A).
When (A) thickens, turn off the heat and mix well.
Serve on a plate, sprinkle with black pepper and it's done.
Point
・たけのこの水煮は、ホールを用意する。
・たけのこは水煮を使用しているため、お手軽に出来るレシピとなっている。
・たけのこの水煮に付いている白い成分は、うま味なのでそのまま調理してよい。
・うま味だしがない場合は、うま味調味料でも代用可能。
・粒マスタードを添えても良い。
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