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サラダ(きゅうりとハムの春雨サラダ)|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
2.1億回
動画数
807本

材料

  • きゅうり : 2本
  • 春雨 : 50g
  • ハム : 4枚
  • (A)醤油 : 大さじ1
  • (A)砂糖 : 大さじ1
  • (A)酢 : 大さじ1
  • (A)ごま油 : 大さじ1
  • (A)いりごま : 5つまみ
  • にんにく : 適量
  • 塩 : 適量

所要時間

10分

手順

  1. 1) 切る 00:41

    きゅうりの両端を切り落としてスライサーで薄切りにし、ボウルに入れる。
    塩を振って全体に馴染ませる。
    ハムを半分に切った後、8等分の三角形に切る。

  2. 2) 春雨を茹でる 02:31

    鍋にお湯(分量外)を沸かし、春雨を入れて5分茹でる。
    茹で上がったらざるにあけて流水で締める。
    水気を切る。

  3. 3) たれを混ぜる 03:18

    きゅうりを水気を手で絞って切り、キッチンペーパーの上に乗せる。
    ボウルに(A)を入れて混ぜる。
    にんにくを包丁の腹で潰して加えて混ぜる。

  4. 4) 和える 04:56

    ハム、きゅうり、春雨を3のボウルに加えて混ぜ合わせる。
    冷蔵庫で15分休ませる。

  5. 5) 盛り付ける 05:26

    にんにくを取り出し、お皿に盛り付けて完成。

Point

・にんにくは省いてもよい。
・きゅうりから水分が多く出るため、味がよく絡むように手で強く絞ってから和える。
・春雨は緑豆類を使うと固めの食感に、じゃがいも類を使うと餅のような食感になる。
・冷蔵庫で3日ほど日持ちする。
・きゅうりは塩もみしてかさが減るため、多めに使っている。

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