YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

焼き焼売(シュウマイ)|Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
114.0万人
再生回数
1.3億回
動画数
249本

材料

  • シュウマイの皮 : 12枚
  • 豚ひき肉 : 400g
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • サラダ油 : 適量
  • 練り辛子 : 適量
  • しょうゆ : 適量
  • (A)しょうがのすりおろし : 1片
  • (A)しょうゆ : 大さじ2
  • (A)ごま油 : 大さじ1
  • (A)酒 : 大さじ1
  • (A)片栗粉 : 大さじ2
  • (A)砂糖 : 小さじ2

所要時間

40分

手順

  1. 1) 玉ねぎを切る 02:26

    玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2) 豚ひき肉と(A)を混ぜ合わせる 02:35

    ボールに豚ひき肉を入れ、(A)を入れて手で粘りが出るまでしっかり練り混ぜる。

  3. 3) 肉ダネを作る 04:25

    2が白っぽくなったら1の玉ねぎを加えてさらに混ぜる。

  4. 4) 成形する 04:58

    手に油を薄く塗り、12等分に丸め、焼売の皮をのせて回しながら包む。

  5. 5) 蒸し焼きにする 09:09

    フライパンにサラダ油を薄くしいて4を並べ、水大さじ2~3を入れ、ふたをして弱火で6~7分ほど蒸し焼きにする。

  6. 6) 仕上げる 10:20

    ふたを取って底を香ばしく焼き目をつけて焼きあげ、取り出して器に盛る。
    お好みで練辛子、しょうゆを添える。

Point

・蒸し器を使わないので、簡単。
・下味の調味料に片栗粉を入れることで、肉汁が流れ出すのを防ぐ。
・ひき肉は、下味の調味料としっかり混ぜることで、旨味をしっかり閉じ込めジューシーに仕上がる。
・肉ダネを分けて皮をのせるだけなので、包むのが苦手な方でも簡単に包める。
・シューマイの底を香ばしく焼き目をつけて焼きあげると、香ばしく美味しい。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
コメント・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

933.0万人
2
Nino's Home

Nino's Home

645.0万人
3
JunsKitchen

JunsKitchen

527.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

517.0万人
5
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

459.0万人
6
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

386.0万人
7
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

306.0万人
8
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

299.0万人
9
Il Rifugio Perfetto

Il Rifugio Perfetto

249.0万人
10
Peaceful Cuisine

Peaceful Cuisine

243.0万人
11
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

241.0万人
12
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

240.0万人
13
Hinata Kato /ひなちゃんねる

Hinata Kato /ひなちゃんねる

234.0万人
14
Emojoie

Emojoie

205.0万人
15
Essen Rezepte

Essen Rezepte

168.0万人
16
Cooking with Dog

Cooking with Dog

159.0万人
17
宮迫ですッ!【宮迫博之】

宮迫ですッ!【宮迫博之】

141.0万人
18
Delmira Cooking

Delmira Cooking

140.0万人
19
쿠킹하루 Cooking Haru

쿠킹하루 Cooking Haru

116.0万人
20
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

114.0万人
21
Kimono Mom

Kimono Mom

110.0万人
22
ユーチューバー 草彅チャンネル

ユーチューバー 草彅チャンネル

108.0万人
23
にぎりっ娘。nigiricco

にぎりっ娘。nigiricco

105.0万人
24
bonobos25

bonobos25

96.6万人
25
ochikeron

ochikeron

92.4万人
26
辻ちゃんネル

辻ちゃんネル

92.2万人
27
ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』

ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』

89.2万人
28
はるあん

はるあん

85.4万人
29
집밥요리 Home Cooking

집밥요리 Home Cooking

83.9万人
30
kattyanneru/かっちゃんねる

kattyanneru/かっちゃんねる

82.4万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。