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だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 30分
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- 3,113本
材料
- キャベツ : 250g
- 豚バラ肉 : 180g
- ごま油 : 小さじ2
- 塩 : 小さじ1/3
- 塩昆布 : 6g
- 小ねぎ : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
材料を切る
02:15
キャベツの芯と外側の葉の青い部分を取り除く。
一口大に千切り、硬い部分は薄く切る。
豚バラ肉を一口大に切る。 -
2)
キャベツを加熱する
04:36
キャベツをボウルに移し、ごま油をまわしかけてラップをする。
600wの電子レンジで1分30秒加熱する。 -
3)
炒める
06:50
フライパンを火にかけ、豚バラ肉を広げて入れる。
塩を振って豚バラ肉を炒める。
焼き色が付いたらキャベツを加え、豚バラ肉をキャベツの上に避難させて強火でキャベツを焼く。
キャベツに焼き色がついたら、塩昆布を加えて炒める。
味が馴染んだら火から下す。 -
4)
盛り付ける
12:08
お皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成。
Point
・豚バラ肉は豚こま肉で代用可能。
・キャベツの外側の葉の青い部分は、硬いので使用しない。
・キャベツを千切ると、断面に味が入りやすいのでお勧めしている。
・塩昆布を混ぜた後で味見をして、お好みで塩昆布を足してもよい。
・味を変える為に、タバスコをかけてもよい。
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