炒め物（小松菜と油揚げの炒め物）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 7分
ホットサンド（合い挽き肉のホットサンド）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 2,415本
材料
- 玉ねぎ : 15g
- 合い挽き肉 : 120g
- チェダーチーズ : 1枚
- レタス : 2～3枚(20g)
- 食パン : 2枚
- ピクルス : 適量
- (A)マヨネーズ : 25g
- (A)ケチャップ : 8g
- (A)イエローマスタード : 3g
- (A)砂糖 : ふたつまみ
- (A)塩 : ひとつまみ
- (A)ガーリックパウダー : 4振り
- (A)うま味調味料 : 3振り
- 塩胡椒 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
具材の下準備をする
02:42
玉ねぎをみじん切りにする。
レタスをちぎり、水洗いし、水気をよく切る。 -
2)
ソースを作る
04:09
容器に玉ねぎ、(A)を入れて混ぜる。
-
3)
食パンを焼く
07:22
食パンをトースターで焼く。
-
4)
合い挽き肉を焼く
07:38
フライパンに合い挽き肉を入れ、合い挽き肉を押し固めて丸く成形する。
塩胡椒をふって、中火にかけ、押しつぶしながら焼く。
裏返して塩胡椒をふって、蓋をして蒸し焼きにする。
裏返し蓋をして、火を弱めて蒸し焼きにする。
火を止めて、チェダーチーズを乗せて、蓋をして加熱する。 -
5)
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13:25
3の1枚に2を少量塗る。
レタス、4の順に乗せる。
残りの2をかける。
薄切りにしたピクルスを乗せる。
残りの3を乗せて完成。
Point
・レタスは外側の葉は使用しない。
・食パンは6枚切りのものを使用している。
・合い挽き肉を焼く際、合い挽き肉を押して、赤い肉汁が出なければ焼きあがりの目安。
・合い挽き肉を焼く際、裏返しながら両面均一に焼くとよい。
・合い挽き肉は、冷蔵庫から出して直後を使用する。
・ピクルスはなくてもよい。
・ピクルスは甘さのないものがおすすめ。
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