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ホットサンド(合い挽き肉のホットサンド)|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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489.0万人
再生回数
15.4億回
動画数
2,099本

材料

  • 玉ねぎ : 15g
  • 合い挽き肉 : 120g
  • チェダーチーズ : 1枚
  • レタス : 2~3枚(20g)
  • 食パン : 2枚
  • ピクルス : 適量
  • (A)マヨネーズ : 25g
  • (A)ケチャップ : 8g
  • (A)イエローマスタード : 3g
  • (A)砂糖 : ふたつまみ
  • (A)塩 : ひとつまみ
  • (A)ガーリックパウダー : 4振り
  • (A)うま味調味料 : 3振り
  • 塩胡椒 : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) 具材の下準備をする 02:42

    玉ねぎをみじん切りにする。
    レタスをちぎり、水洗いし、水気をよく切る。

  2. 2) ソースを作る 04:09

    容器に玉ねぎ、(A)を入れて混ぜる。

  3. 3) 食パンを焼く 07:22

    食パンをトースターで焼く。

  4. 4) 合い挽き肉を焼く 07:38

    フライパンに合い挽き肉を入れ、合い挽き肉を押し固めて丸く成形する。
    塩胡椒をふって、中火にかけ、押しつぶしながら焼く。
    裏返して塩胡椒をふって、蓋をして蒸し焼きにする。
    裏返し蓋をして、火を弱めて蒸し焼きにする。
    火を止めて、チェダーチーズを乗せて、蓋をして加熱する。

  5. 5) 挟む 13:25

    3の1枚に2を少量塗る。
    レタス、4の順に乗せる。
    残りの2をかける。
    薄切りにしたピクルスを乗せる。
    残りの3を乗せて完成。

Point

・レタスは外側の葉は使用しない。
・食パンは6枚切りのものを使用している。
・合い挽き肉を焼く際、合い挽き肉を押して、赤い肉汁が出なければ焼きあがりの目安。
・合い挽き肉を焼く際、裏返しながら両面均一に焼くとよい。
・合い挽き肉は、冷蔵庫から出して直後を使用する。
・ピクルスはなくてもよい。
・ピクルスは甘さのないものがおすすめ。

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