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サンドイッチ(ガーリックバケットの卵サンドイッチ)|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.5億回
動画数
1,728本

材料

  • バケット : 2本
  • 卵 : 6個
  • にんにく : 2片
  • パセリ : 適量
  • オリーブオイル : 大さじ2
  • バター : 30g
  • (A)塩コショウ : 適量
  • (A)マヨネーズ : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) ゆで卵を作る 00:42

    鍋にお湯(分量外)を沸かし、塩小さじ1(分量外)を入れる。
    ザルを使ってやさしく卵を入れ、10分間茹でる。
    冷たい水に浸けて、皮を剥く。

  2. 2) 材料を切る 01:35

    にんにくの皮を剝いて目を取り除き、細か目のみじん切りにしてフライパンに移す。
    パセリをみじん切りにする。

  3. 3) ガーリックバケットの下準備をする 04:32

    バケットの端を切り落とし、5cm幅に切る。
    十字に切れ込みを入れる。
    フライパンにオリーブオイルを加えて弱火にかける。

  4. 4) 卵ペーストを作る 06:42

    1を冷たい水につけて、殻を剝く。
    ボウルに移して、泡だて器で粗めに潰す。
    (A)を加えて混ぜる。

  5. 5) ガーリックバケットを作る 07:52

    3のにんにくの香りが立ってきたら、パセリとバターを加え、バケットも加える。
    バケットを裏返しながらバターを吸わせ、全体に吸わせたら両面に焼き色が付くまで焼く。

  6. 6) 挟む 10:04

    5の十字の切れ込みに、4を詰めて挟んだら完成。

Point

・ゆで卵を作る際、割れないようにザルに乗せてお湯に入れるとよい。
・ゆで卵を泡立て器で潰すと、粗く潰せる。
・ゆで卵はお好みで細かく潰してもよいが、粗く潰すことをお勧めしている。
・上にピザ用チーズを乗せてトースターで焼くアレンジを紹介している。
・お好みで、タバスコをかけて食べてもよい。

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