スパゲッティー（とうもろこしのスパゲッティー・アーリオ・オーリオ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 15分
炊き込みご飯（梅干し炊き込みご飯）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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材料
- 米 : 2合
- 梅干し : 2粒
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)白だし : 大さじ2
- 青じそ : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
炊く
00:17
米は洗米して30分以上浸水させる。
炊飯釜に米を入れて(A)を加える。
2合の目盛りまで水(分量外)を入れる。
梅干しを上に乗せて通常炊飯で炊く。 -
2)
混ぜる
01:11
炊き上がったら梅干しをほぐして種を取り除く。
均一になるように混ぜる。 -
3)
盛り付ける
01:50
茶碗に盛り、千切りした青じそを添えて完成。
Point
・夏にも爽やかに食べられる、炊き込みご飯のレシピ。
・水は調味料を入れてから最後に入れる。
・冷めてもおいしく、お弁当やおにぎりにもおすすめ。
・炊き上がった後混ぜる時は、しゃもじを縦に入れて切るように混ぜるとべたつかない。
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