YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

生姜焼き(鶏むね肉の生姜焼き)|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
128.0万人
再生回数
2.1億回
動画数
815本

材料

  • 鶏むね肉 : 300~350g
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • 塩 : 適量
  • コショウ : 適量
  • 薄力粉 : 大さじ2
  • (A)醤油 : 大さじ2
  • (A)酒 : 大さじ2
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (A)砂糖 : 小さじ1
  • 生姜 : 大さじ1
  • バター : 30g
  • 大葉 : 2~5枚
  • 千切りキャベツ : 適量

所要時間

45分

手順

  1. 1) 具材の下準備をする 00:23

    鶏むね肉は縦に切り込みを入れて開き、縦に4等分に切り分ける。
    そぎ切ったら2~3cm角に切る。
    切った鶏むね肉をまな板に広げ、全体に塩コショウを振りかける。
    食品保存袋に鶏むね肉を入れ、薄力粉を加える。
    袋の口を閉じ、振って鶏むね肉全体に薄力粉を馴染ませる。
    玉ねぎは2cm角に切り、大葉は茎部分を切り落として千切りにする。
    生姜を小さめのボウルに皮付きのまますりおろし、(A)を加え混ぜタレを作っておく。

  2. 2) 具材を炒める 04:22

    フライパンに油(分量外)を適量加え、火にかける。
    鶏むね肉を加え、鶏むね肉同士がくっつかないようにヘラではがしながら焼く。
    軽く焼き色がついたらひっくり返し、玉ねぎを加え炒める。
    バターを半量加え炒め混ぜ、たまねぎが透き通ってきたらタレを加え炒め混ぜる。
    タレを沸騰させ水分を飛ばしとろみがついたら、バターの残り半量を加え混ぜ合わせる。
    千切りキャベツを敷いたお皿に乗せ、刻んだ大葉を上に乗せて完成。

Point

・バターは有塩のものを使用すると良い。
・大葉はお好みの分量を使用すると良い。
・鶏むね肉を切る際皮が滑って切りにくい場合は、皮をはがして別で切ってやると良い。
・生の生姜を使用することで、香りや風味がより増す。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,670.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,080.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,020.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

917.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
Maangchi

Maangchi

640.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

617.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

593.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

560.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

554.0万人
11
JunsKitchen

JunsKitchen

529.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

517.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

502.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

496.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

489.0万人
16
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

459.0万人
17
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

457.0万人
18
Food Wishes

Food Wishes

450.0万人
19
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

444.0万人
20
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

436.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。