浅漬け（ナスときゅうりの白だし浅漬け）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
雑炊（味噌ラーメン風雑炊）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 長ネギ : 20g
- ご飯 : 200g
- キクラゲ : 2g
- にんじん : 15g
- キャベツ : 20g
- ニンニク : 10g
- 豚ひき肉 : 30g
- 生姜 : 5g
- ラード : 大さじ1
- 塩胡椒 : 適量
- (A)水 : 230cc
- (A)白みそ : 大さじ2弱
- (A)中華だし : 小さじ2/3
- (A)うま味調味料 : 5振り
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)すりごま : 小さじ1
- (A)一味唐辛子 : 3振り
- (A)胡椒 : 4振り
- (A)ガーリックパウダー : 6振り
- (B)薄力粉 : 小さじ2/3
- (B)サラダ油 : 小さじ1と1/2
- ラー油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
08:55
キャベツ、にんじん、長ネギを細かく切る。
ニンニクの皮を剥いて薄切りにする。
生姜を細かく切る。
キクラゲを千切りにする。 -
2)
加熱する
10:53
フライパンにラードをひく。
ニンニクと生姜を入れて炒める。
豚ひき肉を入れて塩胡椒を振って炒める。
キャベツ、にんじん、長ネギ、キクラゲを入れて炒める。
(A)を入れる。
(B)を混ぜて入れ、混ぜてとろみをつける。 -
3)
仕上げる
16:55
ご飯を水(分量外)で洗ってザルに入れて水気を切る。
2に入れて火にかける。
容器に入れる。
ラー油をかけて完成。
Point
・1人前の分量である。
・キクラゲは水(分量外)で戻す前の分量である。
・キクラゲはあらかじめ水(分量外)で戻しておいたものを使用する。
・インスタントのカップライスの再現レシピ。
・仕上げのラー油はお好みである。
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