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材料
- ヤリイカ : 2杯
- 生姜 : 適量
- 出汁醤油 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
ヤリイカを切る
00:34
ヤリイカをお好みの大きさに切る。
-
2)
新生姜をすりおろす。
01:30
新生姜をすりおろす。
-
3)
漬ける
01:43
保存容器に1と2を入れる。
出汁醤油を加えてまぶしたら完成。
Point
・ヤリイカは魚屋で刺身用に処理済みのものを使用している。
・新生姜は多めに入れることをお勧めしている。
・漬ける出汁醤油は、醤油のみ、白だし少々＋醤油、昆布顆粒だし少々＋醤油などお好みのものを使用してよい。
・冷蔵庫で2～3日保存可能。
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