うどん（伊勢うどん）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi 所要時間 : 25分
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材料
- ピーマン : 3個
- 生わかめ : 1パック
- ちりめんじゃこ : 60g
- ごま油 : 大さじ1
- めんつゆ : 大さじ1と1/2
- 白ごま : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
02:40
ピーマンを半分に切ってヘタと種を取り除き、縦半分に切ってから小さめに切る。
生わかめをピーマンと同程度の大きさに切る。 -
2)
炒める
04:39
フライパンにごま油を引いて強火にかけ、ピーマンと生わかめを入れて炒める。
めんつゆを加えて軽く混ぜたら、ちりめんじゃこを加えて炒める。
ピーマンがお好みの硬さになったら白ごまを加え、混ぜたら完成。
Point
・めんつゆは3倍濃縮のものを使用している。
・最後に味見をし、めんつゆ(分量外)を加えてお好みの塩分にするとよい。
・お好みで鰹節をかけてもよい。
・おかずにもおつまみにも最適な一品。
・保存容器に入れ、冷蔵庫で1～2週間保存可能。
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