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肉巻き(春キャベツの肉巻き)|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
2.1億回
動画数
807本

材料

  • 春キャベツ : 1/4個
  • 豚バラ肉 : 180g
  • 塩 : 少々
  • (A)酒 : 大さじ2
  • (A)醤油 : 大さじ1
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (A)砂糖 : 大さじ1
  • (A)ウスターソース : 大さじ1
  • (A)ケチャップ : 大さじ1
  • にんにく : 2片

所要時間

30分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:23

    春キャベツを細かく切って洗う。
    豚バラ肉の左右を交互に重ねる。

  2. 2) 巻く 01:09

    豚バラ肉の上に春キャベツを乗せて押さえる。
    全体に塩を振って巻く。

  3. 3) 調味料を準備する 02:22

    容器に(A)を入れる。
    ニンニクの皮を剥いて潰す。

  4. 4) 焼く 03:29

    2の繋ぎ目を下にしてフライパンに入れる。
    全体に焼き目をつける。
    ニンニクを入れて30秒焼く。
    火を止めて蓋をして30秒余熱で火を通す。

  5. 5) 切る 05:18

    肉巻きをまな板に取り出して食べやすい大きさに切る。

  6. 6) 調味料を絡める 05:57

    フライパンに残った脂をキッチンペーパーで拭き取る。
    (A)を入れて2分混ぜて加熱する。

  7. 7) 仕上げる 06:29

    6を5にかけて完成。

Point

・春キャベツと豚バラ肉を使った肉巻きのレシピ。
・豚バラ肉で春キャベツを巻く際はできるだけきつく巻く。
・にんにくの分量はお好みで調節する。
・油をひかずに肉巻きを焼く。
・(A)は生姜焼きのタレでも代用できる。

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