漬物（ナスときゅうりとみょうがの浅漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
肉巻き（春キャベツの肉巻き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- 134.0万人
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- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- 春キャベツ : 1/4個
- 豚バラ肉 : 180g
- 塩 : 少々
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)ウスターソース : 大さじ1
- (A)ケチャップ : 大さじ1
- にんにく : 2片
所要時間
30分
手順
-
1)
下準備をする
00:23
春キャベツを細かく切って洗う。
豚バラ肉の左右を交互に重ねる。 -
2)
巻く
01:09
豚バラ肉の上に春キャベツを乗せて押さえる。
全体に塩を振って巻く。 -
3)
調味料を準備する
02:22
容器に(A)を入れる。
ニンニクの皮を剥いて潰す。 -
4)
焼く
03:29
2の繋ぎ目を下にしてフライパンに入れる。
全体に焼き目をつける。
ニンニクを入れて30秒焼く。
火を止めて蓋をして30秒余熱で火を通す。 -
5)
切る
05:18
肉巻きをまな板に取り出して食べやすい大きさに切る。
-
6)
調味料を絡める
05:57
フライパンに残った脂をキッチンペーパーで拭き取る。
(A)を入れて2分混ぜて加熱する。 -
7)
仕上げる
06:29
6を5にかけて完成。
Point
・春キャベツと豚バラ肉を使った肉巻きのレシピ。
・豚バラ肉で春キャベツを巻く際はできるだけきつく巻く。
・にんにくの分量はお好みで調節する。
・油をひかずに肉巻きを焼く。
・(A)は生姜焼きのタレでも代用できる。
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