炒め物（豚こま肉とキムチの炒め物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
焼き物（きゅうりとちくわのチーズ焼き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 148.0万人
- 再生回数
- 3.9億回
- 動画数
- 3,120本
材料
- きゅうり : 1本(100g)
- 塩 : 小さじ1/4
- ちくわ : 2本
- (A)オリーブオイル : 小さじ1
- (A)にんにくチューブ : 小さじ1
- ミックスチーズ : 40g
- 餃子の皮 : 11枚
- マヨネーズ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
具材の準備をする
00:54
きゅうりの両端を切り落とし、包丁の背で側面のいぼを取り除く。
縦半分に切り、斜めに薄切りにする。
ボウルに移し、塩を加えて塩もみして5分置く。
ちくわを縦半分に切り、斜めに薄切りにする。
きゅうりの水気を手で絞ってボウルに戻す。
ボウルにちくわと(A)を加えて混ぜる。 -
2)
フライパンで焼く
02:03
フライパンにオリーブオイル(分量外)を薄く引き、餃子の皮の縁を重ねて円形に並べ入れる。
全体にマヨネーズをかけ、1を上に乗せる。
ミックスチーズ全体に散らし、マヨネーズを縞模様にかける。
蓋をして中火にかけ、5分間加熱する。
底に焼き色がついたらアルミホイルの上に取り出す。 -
3)
魚焼きグリルで焼く
03:11
魚焼きグリルに乗せ、表面に焼き色がつくまで焼いたら完成。
Point
・動画内では2人分の分量を紹介している。
・魚焼きグリルの代わりに、トースターを使用してもよい。
・行程3にて縁が焦げそうな場合は、アルミホイルを被せて焦げないようにするとよい。
・きゅうりを塩もみして水分を抜くことで、餃子の皮が食感よく仕上がる。
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