和え物（もやしと長ネギと大葉の和え物）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

長ネギをみじん切りにする。
大葉を水洗いして水気をキッチンペーパーで拭き取る。
軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにする。

もやしをザルに入れて水洗いする。
耐熱ボウルに移し、ラップをして表面に数か所穴をあけてから600wの電子レンジで3分加熱する。
ザルにあけて水気を切り、絞りながらキッチンペーパーで水気を拭き取り、ボウルに戻す。

もやしが温かいうちに長ネギ、(A)、大葉の順に加えてよく和える。
表面にラップを張り付け、30分浸けたら完成。