アリゴ｜ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし
ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」 所要時間 : 20分
野菜炒め（じゃがいもとハムの塩炒め）｜백종원 PAIK JONG WONさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 655.0万人
- 再生回数
- 15.6億回
- 動画数
- 830本
材料
- じゃがいも : 2個(400g)
- ハム : 1個(200g)
- 玉ねぎ : 約1/4個(60g)
- にんじん : 20g
- 長ネギ : 20g
- サラダ油 : 大さじ3(21g)
- 食塩 : 大さじ1/4(3g)
- 胡椒 : 少々
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
01:15
じゃがいもをスライサーまたは包丁で千切りにする。
じゃがいもを水(分量外)にさらす。
にんじんを千切りにする。
玉ねぎを薄切りにする。
じゃがいもをお湯(分量外)で茹でる。
じゃがいもをザルにあける。
ハムをじゃがいもの長さより短い千切りにする。 -
2)
炒める
03:24
フライパンにサラダ油をひく。
ハムを入れて炒める。
長ネギを斜め薄切りにする。
ハムに焼き色がついたら玉ねぎを入れて炒める。
じゃがいも、にんじん、塩を入れて炒める。
胡椒を振って炒める。
長ネギを入れて炒めて完成。
Point
・にんじんは入れなくてもいいが、入れることで彩りが良くなる。
・ハムは缶詰のハムを使用している。
・ニンニクはお好みで入れてもいい。
・玉ねぎを先に入れて炒めることで風味を出す。
・お好みで炒める際にサラダ油を追加してもいい。
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