ほぼ10分で完成！味しみしみ！ささみの甘辛フライのり弁の作り方

器に小麦粉を入れ水を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
ささみは真ん中に軽く包丁を入れて開き、薄く塩をを振って下味をつける。

ささみ２本を小麦粉へ投入し、しっかりと絡める。そしてパン粉をしっかりとまとわせる。

フライパンにサラダ油を適量（焼くときよりもちょっと多いくらい）入れて中火で熱し、ささみを入れて揚げ焼きする。片面がこんがりするまで２～３分揚げる。

ささみを揚げている間にレンコンを皮つきのままイチョウ切り。ニンジンも皮付きのまま斜め薄切りにしてから細切りにする。

器に醤油小さじ２、酒大さじ２、そして国産サトウキビ糖小さじ２を入れてよく混ぜレンジで４０～５０秒加熱。

片面がサクッと揚がればもう片面も同じように中火で２～３分揚げ焼き。

揚げ焼きできたらしっかり油を切ってバットなどに取り出す。タレを大さじ１杯分ほど副菜用にとっておき残りをささみにかけ粗熱を取る。

同じフライパンを使うので少しパン粉などを拭き取り、ごま油を引きニンジン、レンコンを入れて中火で２～３分炒める。しんなりしてきたら、先ほど取り分けておいたタレをかけて炒める。タレがしっかり絡んだらOK。

今回は弁当なので、ご飯の上に海苔をしき、副菜のきんぴら、漬物（お好みの物）、ささみを乗せ、お好みでマヨネーズを少しのせて完成。