ジャム（スイカのジャム）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 30分
混ぜご飯（小松菜としらすの混ぜご飯）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 150.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 2,354本
材料
- ご飯 : 2合(約650g)
- 小松菜 : 200g
- しらす : 30g
- (A)醤油 : 小さじ2
- (A)みりん : 小さじ2
- (A)味噌 : 小さじ1/2
- (A)だしの素 : 小さじ1/2
- 白胡麻 : 大さじ1
- ごま油 : 大さじ1/2
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
01:43
小松菜は根本を切り落とし、水(分量外)で根本部分の汚れを洗い落とす。
キッチンペーパーで水気を拭き取り、茎の部分を1cm幅に切る。
葉の部分は、縦に3～4等分にしてから1cm幅に切る。
切った小松菜は、茎の部分と葉の部分に分けておく。 -
2)
炒める
03:22
フライパンにごま油をひき、1の茎の部分を入れて中火で炒める。
1分ほど炒めたら、しらすを加え混ぜ合わせる。
1の葉の部分を入れる。
葉の部分に火が通ってきたら、(A)を加えて炒め合わせる。
白ごまを加え、水分が飛ぶまで強めの中火で炒めたら火を止める。 -
3)
仕上げる
04:49
2の中へ、ご飯を入れてよく混ぜ合わせたら完成。
Point
・味噌はお好みの物で良いが、動画内では出し入りの合わせ味噌を使用している。
・小松菜は、あらかじめ水洗いし水気を拭き取っておく。
・フライパンでご飯と混ぜたくない場合は、ご飯を入れたボウルに炒めた具材を入れ混ぜ合わせる。
・おにぎりにする場合は、アレンジでチーズを1ｃｍ角にしたものを混ぜ合わせても良い。
・冷凍保存も可能。
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