肉詰め（ゴーヤの肉詰め）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 30分
煮浸し（小松菜と油揚げの煮浸し）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 508.0万人
- 再生回数
- 17.9億回
- 動画数
- 2,499本
材料
- (A)水 : 180cc
- (A)みりん : 小さじ2と1/2
- (A)醤油 : 小さじ2
- (A)酒 : 小さじ2と1/2
- (A)塩 : 小さじ1/3
- (A)砂糖 : 小さじ1/2
- (A)鰹粉 : 3g
- (A)うま味調味料 : 5振り
- 小松菜 : 250g
- 油揚げ : 3枚
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
02:17
小松菜の根元を切って洗う。
小松菜3〜4cm幅に切る。
小松菜の根元をちぎってほぐしてバットに入れる。
油揚げを切ってキッチンペーパーで油を拭き取る。 -
2)
煮る
06:44
鍋に(A)を入れて火にかけて沸かす。
小松菜を入れて蓋をして煮る。
小松菜が柔らかくなったら油揚げを入れる。
蓋をして2〜3分煮る。
火を止める。 -
3)
盛り付ける
12:56
お皿に2を盛って完成。
Point
・油揚げは安価なものを使用している。
・小松菜の根元は捨てない。
・みりんはみりん風調味料で代用してもいい。
・鰹粉がない場合は鰹節を揉んで細かくして代用してもいい。
・七味唐辛子をかけても美味しく食べれる。
・冷めても美味しく食べれる。
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