つくね（生ピーマンつくね）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

ピーマンを半分に切り、ヘタ、ワタ、種を取り除く。
ボウルに氷水(分量外)を張り、ピーマンを入れて冷蔵庫で30分ほどおく。

容器に(A)を入れて混ぜる。

ボウルに牛豚合い挽き肉、木綿豆腐、片栗粉、塩を入れて粘りが出るまで混ぜる。

フライパンに油(分量外)をひいて、中火で熱する。
3を10等分し、スプーンですくい、平らな円形になるように並べ入れて焼く。
焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱中火で2分蒸し焼きにする。
2を再度混ぜてから加え、中火～強中火で煮詰める。

4をお皿に盛り付ける。
1をザルにあけて水気を切り、4を盛り付けたお皿に盛り付けて完成。