cook kafemaru Time required : 10minutes
Pizza (ground beef pizza with tomato sauce) | Recipe transcription by Qiong Cooking
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Ingredients
- (A) Water : 210ml
- (A) Yeast : 3g
- (B) Strong flour : 300g
- (B) Salt : 3g
- 玉ねぎ : 20g
- 牛ひき肉 : 200g
- (C) Tomato sauce : 240ml
- (C) Salt : 適量
- (C) Black pepper : 適量
- (C) Dried parsley : 適量
- モッツァレラチーズ : 適量
Time required
130minutes
Procedure
-
1)
Making the Pizza Dough
00:00
Add (A) to a bowl and mix well with a rubber spatula.
Add (B) and mix thoroughly.
Once the dough is no longer powdery and has solidified, cover the bowl with plastic wrap and let it ferment for 1 hour. -
2)
ピザソースを作る
00:50
フライパンを弱~中火にかけてで加熱する。
油(分量外)を入れて、みじん切りにした玉ねぎを加えて炒める。
牛ひき肉を加え、潰しながら炒める。
火が通ったら(C)を加えて炒める。
水分が軽く飛んだら、お皿に移して冷ます。 -
3)
ピザ生地を成形する
01:33
台の上に打ち粉(分量外)を振り、1を取り出して上からも打ち粉(分量外)を振る。
ガス抜きをして生地を丸め、2等分に切って各々丸くする。
ラップを被せ、15分休ませる。
上に打ち粉(分量外)を振りかけ、大きい円形に成形する。 -
4)
焼く
02:50
成形したピザ生地を天板に乗せ、フォークで全体に穴を開ける。
2を上に乗せて全体に伸ばし、その上にモッツァレラチーズをトッピングする。
220度に予熱したオーブンで12分焼いたら完成。
Point
・The amount shown is for two servings.
-An easy ground beef and tomato sauce pizza that can be made simply by mixing the pizza dough without kneading it.
- It is a good idea to sprinkle flour on the pizza dough while shaping it to prevent it from sticking.
- Poke holes in the pizza dough with a fork to prevent it from puffing up.
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