焼き物（甘辛鶏むね肉のタルタルソース乗せ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

鍋にお湯(分量外)を沸かし、卵を入れて9分30秒茹でる。
取り出して殻をむく。

鶏むね肉をそぎ切りにする。
海塩、酒の順にかけて、その都度揉み込み、10分置く。

容器に(A)を入れて混ぜる。

1の白身と黄身に分け、白身を刻む。
ボウルに、1の黄身、白身を入れて、黄身をほぐしながら混ぜる。
マヨネーズ、乳酸菌飲料を加えて混ぜる。
塩、胡椒を加えて混ぜる。

2に米粉をまぶす。
フライパンを熱し、米油をひいて、2を入れて両面焼く。
2を取り出す。

5のフライパンをキッチンペーパーで拭き取る。
3を入れて煮詰める。
5を戻し入れて絡める。

6をお皿に盛り付ける。
4を乗せて完成。