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材料
- 生クリーム : 200ml
所要時間
15分
手順
-
1)
振る
00:30
よく冷えた生クリームを空のペットボトルに流し入れる。
蓋をして、よく振る。
音が鳴らなくなり、固まりができても振り続ける。
分離して水分が出ても振り続ける。 -
2)
取り出す
01:45
よく混ざりとろみが出たら蓋を開け、お皿にバターを取り出して完成。
Point
・生クリームは乳脂肪分40%以上のものを使用する。
・生クリームはよく冷えたものを使用する。
・ペットボトルの水分はよく拭き取っておく。
・固くしたい場合は、冷蔵庫で冷やすとよい。
・お好みで塩を少量加えてもよい。
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