ケーキ（カップヨーグルトのスフレケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし

Separate the eggs into yolks and whites, place the egg whites in a meringue maker and the egg yolks in a bowl.
Lightly beat the egg yolks.

卵黄にカップヨーグルトを加え、ムラがなくなるまで泡だて器でよく混ぜる。
小麦粉を加え、粉気がなくなるまでよく混ぜる。

卵白に砂糖を加え、よく泡立てる。

2にメレンゲを少量入れ、泡だて器で混ぜ馴染ませる。
ムラがなくなったら残りのメレンゲを加え、ゴムベラで切って底から掬うように混ぜる。

型にクッキングシートを敷き、4を流し入れて軽く表面を整える。
天板に耐熱容器を置き、その上に型を置く。
天板にお湯(分量外)を流し入れ、160度に予熱したオーブンで20分焼く。
140度に下げて20分焼く。

網の上に乗せて粗熱を取り、冷蔵庫で3時間以上冷やしたら完成。