タコライス（ミートソースのタコライス）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
蒸し豚（塩だれの蒸し豚レタス）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- 豚薄切り肉 : 170g
- レタス : 1個
- 酒 : 適量
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1/2
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)ごま油 : 大さじ1
- (A)にんにくチューブ : 1cm
- (A)いりごま : ふたつまみ
- (A)コショウ : 適量
所要時間
12分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:35
豚薄切り肉に酒を振りかけ、軽く手でほぐす。
レタスの芯を取り除いて手で大きめに千切り、流水で洗って軽く水気を切る。 -
2)
蒸す
01:58
フライパンにレタスを全て入れ、上に豚薄切り肉を広げながら並べて乗せる。
蓋をして中火にかけて約6分蒸す。 -
3)
塩だれを作る
02:43
器に(A)を入れてよく混ぜる。
-
4)
盛り付ける
04:00
豚薄切り肉に火が通ったら火からおろす。
お皿に盛り付け、小ねぎ(分量外)を散らす。
塩だれをかけたら完成。
Point
・豚薄切り肉は、200gまで増量可能。
・蓋の代わりに、アルミホイルを被せてもよい。
・塩だれの代わりに、ポン酢やドレッシングで食べてもよい。
・コショウはお好みで抜いてもよい。
・酢はレモン汁で代用可能。
・しゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉は約6分で火が通るが、肉の厚さにより加熱時間を調節するとよい。
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