そうめん（鶏出汁そうめん）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

鍋に油を入れる。
長ネギの白い部分を縦半分に切り、斜め細切りにして鍋に加える。
すりおろし生姜を加える。
火にかけて混ぜながら、軽く焦げるまで炒める。

(A)と鶏ひき肉をを加え、混ぜほぐす。
ほぐれたら中火にかけ、混ぜながら加熱する。
沸々したら混ぜるのを止め、弱火で10分煮込む。

別の鍋に水(分量外)を入れて火にかける。
薬味ねぎを小口切りにする。

2に醤油を加えて火を止める。
味見をして塩を加えて混ぜる。

3のお湯にそうめんを入れて規定時間茹でる。
流水でよく洗ってぬめりを取る。

お皿にそうめんを盛り付ける。
丼に4を入れ、薬味ねぎを散らしたら完成。