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料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
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材料
- クリームチーズ : 200g
- 絞るだけホイップ : 1個(220g)
- クッキー : 100g
所要時間
20分
手順
-
1)
クッキーを砕く
01:10
ボウルにクッキーを入れ、コップの底で潰して細かく砕く。
-
2)
生地を作る
01:58
別のボウルに、常温に戻したクリームチーズを入れる。
ゴムベラで練るように混ぜ、軟らかくする。
なめらかになったら、絞るだけホイップを加えゴムベラで軽く混ぜ合わせる。 -
3)
タルト生地を作る
02:57
1に2を30g加え、ゴムベラでムラがなくなるまで混ぜる。
押して固まることを確認する。 -
4)
冷やす
03:25
型に使用するボウルにラップを敷き、2を全て入れて表面を平らに整える。
上に3を入れ、弱い力で押し固めて表面を平らにする。
ラップをし、冷蔵庫で3時間以上冷やしたら完成。
Point
・15cmのボウル1個分の分量を紹介している。
・クッキーは軟らかいものを使用することをお勧めしている。
・クッキーを均等に細かく砕くことで、崩れにくいタルト生地になる。
・クリームチーズは予め常温に戻しておく。
・絞るだけホイップの代わりに、お好みの甘さに調節した生クリームを泡立てて使用してもよい。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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