炒飯（卵と挽肉の炒飯）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 15分
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- 219.0万人
- 再生回数
- 4.3億回
- 動画数
- 661本
材料
- 卵 : 2個
- サラダ油 : 少々
- 水 : 少々
所要時間
5分
手順
-
1)
焼く
01:19
フライパンにサラダ油を引き、弱火で加熱する。
器に卵を割り入れた後、フライパンに移す。
黄身を覆っている白身の膜を箸で剥がす。
水を加え、蓋をして2分蒸し焼きにする。
お好みの火の通り加減になったら完成。
Point
・黄身を覆っている白身の膜を箸で剥がすことで、黄身を黄色いまま仕上げることができる。
・卵はフライパンに直接割り入れてもよい。
・黄身を覆っている白身の膜を箸で剥がす際、白身が厚くなっているカラザの部分をつまむと剥がしやすい。
・黄身を覆っている白身の膜を箸で剥がすと、火の通り具合がよく見えるので半熟にしやすい。
・お好みの調味料をかけて食べるとよい。
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