ビーフン（焼きビーフン）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 30分
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材料
- ご飯 : 650g
- 生姜 : 1片分
- めんつゆ : 大さじ3
- (A)揚げ玉 : 大さじ5
- (A)白ごま : 大さじ1
- (A)万能ねぎ : 適量
- (A)青のり : 適量
- 焼きのり : 適量
- 塩 : 適量
所要時間
5分
手順
-
1)
切る
01:40
生姜をみじん切りにする。
-
2)
混ぜる
02:57
ボウルに温かいご飯を入れる。
生姜、めんつゆを加えてしゃもじで切るように混ぜる。
(A)を加えて混ぜる。
味見をして足りなければ塩を加えて混ぜる。 -
3)
握る
06:38
手で三角形に握る。
焼きのりを巻き、お皿に盛って完成。
Point
・生姜はチューブタイプではなく生を使う。紅ショウガにしてもよい。
・生姜とめんつゆを先に加えて、全体に馴染ませてからほかの具材を混ぜる。
・ご飯と具材を混ぜる時は粘りが出ないように、しゃもじで切るように混ぜる。
・食べ飽きないように薄めの味付けにするとよい。
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