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低糖質食堂 / masa 所要時間 : 25分
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材料
- ニラ : 1/4杷
- 人参 : 適量
- もやし : 1袋
- 豚肉 : 300g
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)塩 : 3g
- (A)おろしにんにく : 1片分
- きくらげ : 10枚
- ごま油 : 大さじ1
- おろし生姜 : 小さじ1
- (B)中華スープの素 : 大さじ1
- (B)ブラックペッパー : 3振り
- 醤油 : 小さじ1
- 一味唐辛子 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
下ごしらえをする
02:00
ニラを3～4cm幅に切る。
人参を細切りにする。
豚肉を食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、(A)を加えて揉み込む。 -
2)
炒める
04:55
フライパンにごま油を引いて温める。
おろし生姜を加える。
豚肉を加えて火が通るまで炒める。
人参、もやし、きくらげを加えて炒め合わせる。
(B)を加えて炒める。
醤油、ニラを加えて、ニラがしんなりするまで炒める。 -
3)
盛り付ける
07:38
お皿に盛り付け、一味唐辛子を振りかけて完成。
Point
・野菜は余っているものやお好みのものでよい。
・ニラは加熱しすぎると食感や色が悪くなるため、最後に軽く絡ませる程度に炒める。
・豚肉の部位はお好みのものでよい。
・豚肉に予め酒とにんにくを揉み込んでおくと臭みが消える。
・お好みでからしを添えてもおいしく食べられる。
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