焼き物（鶏もも肉の塩焼き）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 30分
プチトマトのマリネ｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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材料
- プチトマト : 1パック（20個程度）
- オリーブオイル : 大さじ2
- しょうゆ : 小さじ1
- レモン汁（もしくはお酢） : 小さじ2～大さじ1
- はちみつ : 小さじ2〜大さじ1
- 玉ねぎのみじん切り : 大さじ1
所要時間
3分
手順
-
1)
ちぎりトマトを作る
00:57
ヘタを取って洗ったプチトマトを手で裂き、容器に入れる。
-
2)
調味料を加える
02:34
1にしょうゆ、レモン汁、はちみつを加える。
水にさらして水気を絞った、玉ねぎのみじん切りを加える。
混ぜる。 -
3)
オリーブオイルを加える
03:00
仕上げに、オリーブオイルを加え混ぜる。
Point
・プチトマトを手でちぎる時は、中身が弾けたりするので、優しくちぎる。
・プチトマトを手でちぎることで、断面に調味料がよく染み込む。
・はちみつを入れることで、コクが増し調味料が絡みやすくなる。
・玉ねぎのみじん切りを加えると、食感のアクセントとなる。
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