ごま和え（ブロッコリーのごま和え）｜料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室さんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 20分
ゴボウのから揚げ｜Peaceful Cuisineさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 26.2万人
- 再生回数
- 5,020.8万回
- 動画数
- 1,273本
材料
- ゴボウ : 200g
- 醤油 : 大さじ2
- ショウガ : 小さじ1
- ニンニク : 小さじ1
- 片栗粉 : 適量
- 揚げ油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
ゴボウをささがきにする
00:11
ゴボウの泥をタワシなどで落とし、大きめのささがきにする。
-
2)
調味料とゴボウを和える
00:38
ショウガとニンニクをすりおろし醤油と混ぜ、ゴボウを和える。
-
3)
片栗粉をまぶす
01:29
片栗粉を全体にまぶす。
-
4)
油で揚げる
01:53
170℃くらいの油で数分揚げる。
Point
・作り方もシンプルな上、仕込みなども必要ないため、作りたい時手軽に作れるレシピ。
・お酒のおつまみやお弁当などにも最適。
・揚げ油170℃の目安は、菜箸を入れて、やや大きめの泡が上がってくる状態。油がゆらゆらと動き出してから1～2分後。
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