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- 1,273本
材料
- ゴボウ : 200g
- 醤油 : 大さじ2
- ショウガ : 小さじ1
- ニンニク : 小さじ1
- 片栗粉 : 適量
- 揚げ油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
ゴボウをささがきにする
00:11
ゴボウの泥をタワシなどで落とし、大きめのささがきにする。
-
2)
調味料とゴボウを和える
00:38
ショウガとニンニクをすりおろし醤油と混ぜ、ゴボウを和える。
-
3)
片栗粉をまぶす
01:29
片栗粉を全体にまぶす。
-
4)
油で揚げる
01:53
170℃くらいの油で数分揚げる。
Point
・作り方もシンプルな上、仕込みなども必要ないため、作りたい時手軽に作れるレシピ。
・お酒のおつまみやお弁当などにも最適。
・揚げ油170℃の目安は、菜箸を入れて、やや大きめの泡が上がってくる状態。油がゆらゆらと動き出してから1～2分後。
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