バスクチーズケーキ（レモンのバスクチーズケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 60分
チョコレート・チーズケーキ・スフレ｜Chez Sucre砂糖の家さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 41.7万人
- 再生回数
- 5,292.1万回
- 動画数
- 231本
材料
- チョコレート : 100g
- クリームチーズ : 100g
- 全卵 : 120g (2個分)
- グラニュー糖 : 45g
所要時間
60分
手順
-
1)
チョコレートを溶かす
00:07
チョコレートを湯煎で溶かす。
-
2)
クリームチーズ、グラニュー糖、卵黄を混ぜる
00:25
常温に戻したクリームチーズに、20gのグラニュー糖と卵黄を加える。
-
3)
チョコレートとクリームチーズを合わせる
01:35
溶かしたチョコレートとクリームチーズを合わせる。
-
4)
メレンゲを作る
01:54
グラニュー糖25gと卵白でメレンゲを作る。
-
5)
メレンゲを合わせる
02:16
メレンゲを1/3ほどチョコと合わせ全体を馴染ませ、残りのメレンゲを泡を潰さないように切るように合わせる。
-
6)
蒸し焼きする
02:57
160℃に温めたオーブンに湯煎と共に35分～45分蒸し焼きにする。
Point
・材料4つで作れる、チョコレート・チーズケーキ・スフレのレシピ。
・口溶けもよく、濃厚な仕上がり。
・型にはクッキングシートを敷いておく。
・トッピングに粉砂糖をかけ、生クリームとミントを添えると見栄えも良い。
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