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クロックムッシュ|fuyu'sキッチンさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
4,160人
再生回数
33.2万回
動画数
166本

材料

  • ヴァイツェンブロート(ドイツパン) : 2枚
  • ハム : 2枚
  • 自家製セミドライトマト : 適量
  • ナチュラルチーズ : 適量
  • 豆乳or牛乳(オリジナルホワイトソース) : 200cc
  • 小麦粉(オリジナルホワイトソース) : 10g
  • バター(オリジナルホワイトソース) : 10g
  • クリームチーズ(Kiri 18g 1個)(オリジナルホワイトソース) : 18g
  • コショウ(オリジナルホワイトソース) : 適量
  • 自家製キャロットラペ(トッピング) : お好みの量
  • パセリ(トッピング) : 適量
  • プチトマト(トッピング) : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) ホワイトソースを作る 00:10

    ボウルに豆乳と小麦粉を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

  2. 2) ホワイトソースの液を温める 00:39

    フライパンにバターを溶かしホワイトソースの液を加え弱火で温める。
    煮立ったらクリームチーズを加え、溶かしながら混ぜる。
    コショウで味を付け、とろみがついたら火を止める。

  3. 3) パンに材料を挟む 02:37

    パンにハムとセミドライトマトを乗せる。ホワイトソースをかけ、ナチュラルチーズを乗せたらもう1枚のパンでサンドする。サンドしたパンの上からホワイトソースを塗り、チーズをかける。

  4. 4) トースターで焼く 04:16

    温めておいたトースターで5~6分焼く。アルミホイルを敷いておいたトレーでトーストすると良い。

  5. 5) 盛り付け 04:44

    パン切包丁で半分に切り、皿に乗せパセリを振りかける。
    プチトマトとキャロットロペを添えて完成。

Point

・クロックムッシュ1人分のレシピ。
・ソースをボウルで混ぜるときは先に豆乳→小麦粉の順番で入れるとダマになりづらい。
・常に弱火で調理する。
・ソースが硬くなってしまった場合は、豆乳で調節する。
・今回使用したトースターは1300W。様子を見てトーストする。

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