サンドイッチ（スモークサーモンとアボカドのサンドイッチ）｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cooking 所要時間 : 10分
クロックムッシュ｜fuyu'sキッチンさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 4,060人
- 再生回数
- 38.7万回
- 動画数
- 166本
材料
- ヴァイツェンブロート(ドイツパン) : 2枚
- ハム : 2枚
- 自家製セミドライトマト : 適量
- ナチュラルチーズ : 適量
- 豆乳or牛乳(オリジナルホワイトソース) : 200cc
- 小麦粉(オリジナルホワイトソース) : 10g
- バター(オリジナルホワイトソース) : 10g
- クリームチーズ(Kiri 18g 1個)(オリジナルホワイトソース) : 18g
- コショウ(オリジナルホワイトソース) : 適量
- 自家製キャロットラペ(トッピング) : お好みの量
- パセリ(トッピング) : 適量
- プチトマト(トッピング) : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
ホワイトソースを作る
00:10
ボウルに豆乳と小麦粉を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。
-
2)
ホワイトソースの液を温める
00:39
フライパンにバターを溶かしホワイトソースの液を加え弱火で温める。
煮立ったらクリームチーズを加え、溶かしながら混ぜる。
コショウで味を付け、とろみがついたら火を止める。 -
3)
パンに材料を挟む
02:37
パンにハムとセミドライトマトを乗せる。ホワイトソースをかけ、ナチュラルチーズを乗せたらもう1枚のパンでサンドする。サンドしたパンの上からホワイトソースを塗り、チーズをかける。
-
4)
トースターで焼く
04:16
温めておいたトースターで5～6分焼く。アルミホイルを敷いておいたトレーでトーストすると良い。
-
5)
盛り付け
04:44
パン切包丁で半分に切り、皿に乗せパセリを振りかける。
プチトマトとキャロットロペを添えて完成。
Point
・クロックムッシュ1人分のレシピ。
・ソースをボウルで混ぜるときは先に豆乳→小麦粉の順番で入れるとダマになりづらい。
・常に弱火で調理する。
・ソースが硬くなってしまった場合は、豆乳で調節する。
・今回使用したトースターは1300W。様子を見てトーストする。
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