アイスクリーム（ブルーベリーのアイスクリーム）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 5分
なすのユッケ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
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- 2,415本
材料
- 茄子 : 2本（1本約80g）
- 卵黄 : 1個
- （A）焼肉のたれ : 大さじ1強
- （A）味噌 : 小さじ1
- （A）ごま油 : 小さじ1/2
- （A）塩 : 少々
- （A）うま味調味料 : 1振り
- 小ネギ : 適量
- いりごま : 適量
- ラー油 : お好みで
所要時間
15分
手順
-
1)
電子レンジで加熱する
01:07
茄子は、1本ずつラップに包み、600Wの電子レンジで3分加熱する。
-
2)
冷やす
01:27
冷水をはったボウルに茄子をつけて冷やす。
ヘタを取り除き、食べやすい大きさに縦に裂きボウルに入れる。 -
3)
調味する
03:08
（A）を加え、全体に均一に混ぜ合わせる。
-
4)
盛り付ける
03:50
器に盛り付け、中央に卵黄を落とす。
小ネギ、いりごまを散らす。お好みでラー油をかける。
Point
・火と包丁不使用で電子レンジのみで作る簡単レシピ。
・茄子を電子レンジで加熱する場合に爆発する可能性がある為、フォークなどで穴をあけておくと良い。
・茄子を丸ごと電子レンジで加熱することで、ジューシーに蒸し上がる。
・卵黄を絡めることで風味がまろやかになる。
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