おろし煮（ナスのおろし煮）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 25分
炒め豚バラ大根｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 豚バラ肉 : 150g
- 大根 : 200g
- ショウガ : 10g
- サラダ油 : 小さじ1と1/2〜2
- 塩 : 少々
- （A）しょうゆ : 大さじ1
- （A）みりん : 大さじ1
- （A）酒 : 大さじ2
- （A）砂糖 : 小さじ1
- （A）うま味調味料 : 3振り
- 小ネギ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:39
大根を洗い、皮ごと8mm幅のいちょう切りにする。
ショウガは、皮ごと千切りにする。
豚バラ肉は、3cm幅に切る。 -
2)
炒める
02:25
フライパンにサラダ油をひき温め、豚バラ肉を広げながら入れる。
軽く塩をふり、中火で焼く。
豚バラ肉から油が出てきたら、ショウガを加え、炒め合わせる。
大根を加え、さらに炒め合わせる。 -
3)
調味する
03:42
全体に油がなじみ大根に照りが出てきたら、（A）を加え煮絡める。
-
4)
盛り付ける
04:17
皿に盛り、小ネギを散らす。
Point
・フライパン一つでできるお手軽レシピ。
・豚バラ肉から油が出るので、サラダ油は少量で良い。
・豚バラ肉から出る油を大根に染み込ませるように炒めることがポイント。
・盛り付けた後にフライパンに残った煮汁は、油を多く含んでいる為、使用しない。
・からしを付けて食べても美味しい。
関連するレシピ
煮物（豆腐と天かすのめんつゆ煮）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
揚げ物（甘辛タレの鶏ささみ揚げ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 30分
ケーキ（豆腐蒸しケーキ）｜40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】さんのレシピ書き起こし
40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
